Zubereitung des Straußenfleisches

Straußenfleisch ist für die Ernährung bestens geeignet.
Es vereinen sich die diätischen Eigenschaften von Geflügelfleisch mit den sensorischen Eigenschaften von Rindfleisch: geringer Fettgehalt (0,7 bis 2 %), viel Eiweiß (ca. 26 %), geringer Cholesterinwert (ca. 68 bis 77 mg/100 g).

Relativ niedrige Natrium- und hohe Eisengehalte vervollständigen die diätische Eignung des Straußenfleisches. Außerdem enthält das Straußenfleisch nur 105 kcal je 100 g.

Rezeptheft als Online-Version

Wir haben unser Rezeptheft, das einige Kunden bereits kennen, hier als Online-Version zur Verfügung gestellt. Klicken Sie einfach auf den Link und blättern sie mit der Maus durch die Seiten.